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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

Esparragos













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Decoracion de ESPÁRRAGO

esto es así que es simple hacer y puede ser hecha antes de tiempo y ser refrigerada

 



3 vastagos de espárrago por persona

Pele cada vastago hasta el extremo de la flor; corte cada vastago en un pedazo 3-inch. Coloque en el agua hirviendo por algunos minutos; quite de calor y hunda inmediatamente las vastagos en el agua del hielo. Drene y ponga a un lado hasta que vaya a utilizar; pueden ser cubiertos y ser refrigerados.

Cuando este listo para servir, arregle 3 vastagos en cada plato de servicio con la entrada principal o una ensalada o plato de pastas.

Recomendación del vino: Sauvignon Blanc
 































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