Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela
Trocear una nécora
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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela Trocear una nécora
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Las nécoras deben estar crudas
Se procede a retirarle la cola.
Retiramos la caparazon tirando hacia atrás
Cortamos al cangrejo por la mitad
le sacamos las patas y las pinzas. rompemos la carcaza y procedemos a sacarle la carne.
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