La mayonesa - cómo hacerla

Ingredientes:

2 yemas de huevos
1 cucharada de mostaza (dijon)
250 ml de aceite
1 cucharadita de jugo de limón frío
sal y pimienta

En un bol se colocan las yemas, la mostaza, la sal y la pimienta.

Y mezcle todos los ingredientes bien con la batidora de mano

Y comience a echar un chorro bien finito de aceite batiendo energicamente

cuando terminó de incorporar todo el aceite, siga batiendo por 30 segundos mas. Agregar el jugo de limón frio y mezcle bien. Salpimente a gusto

Tips:

Puede usar aceite de oliva o usar el aceite de su gusto. Tambien puede hacer con un aceite neutro y agregar un chorro de aceite de oliva

Si lo desea más cremoso, agreguéle dos cucharadas de crema, después de agregarle el jugo de limón

Si la va a usar inmediatamente lo puede tener a temperatura ambiente o sino guardela en la heladera hasta que la use.

Se mantiene por 3 días en la heladera.

No se puede freezar

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