Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela
Corazones de alcauciles o alcachofas
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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela Corazones de alcauciles o alcachofas
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Corazones de alcauciles o alcachofas
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Cortar el tallo, dejando unos pocos centímetros.
Continuar sacando hasta 3 vueltas.
Poner los alcauciles en agua frí con limón para que no se pongan negros
Cortar la parte de verde la parte superior del alcaucil. Dejando principalmente entera toda la parte clara, que es la más
tierna
Tornee con cuidado, tratando que quede una bola.
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