Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela
Hojas doradas
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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela Hojas doradas
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Hojas doradas
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dos zanahorias largas
Se elige una zanahoria que se bien derechita y gordita.
Se corta a los largo tiras de medio centímetro de ancho.
Con el cuchillo se corta la tira de zanahoria dandole la forma de una hoja.
Después se procede a marcarle la nervadura central y las que salen a los lados.
Se van cortando con paciencia los bordes para darles la forma de bordes aserrados que tiene la hoja
y despues se procede a pulir la pieza dandole forma redondeada y marcando las nervaduras y afinando los bordes.
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