Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela
Cómo se corta una langosta para la parrilla, grill o a la plancha
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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela Cómo se corta una langosta para la parrilla, grill o a la plancha
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Cómo se corta una langosta para la parrilla, grill o a la plancha
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Ponga la langosta patas para arriba y con un cuchillo filoso le hace un corte a lo largo. tratando de separarlos en dos mitades
Empiece cortandole la cabeza hasta llegar a la cola.
Con las manos abra la langosta, sentira como se rompe la carcaza o la caparazón. Tiene que dejarlo bien abierto
Ahora remueva toda la parte del estómago de la langosta. Lo encontrará detrás de los ojos.
Si le da impresión puede sacar el resto que queda de color más oscuro
Con un cuchillo parta las pinzas, puede separarlas del cuerpo para poder cocinarlas mejor. Sino quiebrelas como para poder
manejarlas durante la cocción
Aca la foto muestra a la langosta con el cuerpo y las pinzas separadas. Asi estan listas para cocinar.
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