Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela
Cómo se corta un pollo para la parrilla
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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela Cómo se corta un pollo para la parrilla
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Cómo se corta un pollo para la parrilla
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Se agarra el pollo por la cola y con un cuchillo se corta a lo largo del pollo desde la cola hasta el cuello
Con las manos abra el pollo para que quede bien abierto en la mesa
Con el cuchillo saque el hueso de la parte de atráas del pollo, como se ve en la foto
Trate de quebrar el hueso del esternón o la quilla de pollo para que quede lo más plano posible.
Si lo desea lo puede cortar al medio o dejarlo como muestra la foto de presentación Enter content here |
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