Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela
Cómo limpiar y corta en juliana un morrón o pimiento
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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela Cómo limpiar y corta en juliana un morrón o pimiento |
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Cómo limpiar y corta en juliana un morrón o pimiento |
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Con un cuchillo filoso se corta la punta y la base del morrón
Se le hace un corte a lo largo
Se lo abre y con el cuchillo se sacan las semillas y las nervaduras ( de color blanco).
y cortar en el mismo sentido que el primer corte en finas tajadas
y si quiere un corte en brunoise, junta las tiras y las corta transversalmente |
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