Canasta de papas rejilla frita

Se precisan dos coladores de distinto tamaño y que sean de metal para poder meterla en el aceite caliente

Se cortan las papas tipo rejilla y se va forrando el colador más grande cubriendo toda la superficie

Se van colocando las rodajas de papa una encimándose a la otra

y por último se coloca una rodaja donde seria la base de la canasta y que cubra todas las rodajas anteriores.

Como se ve en la foto

Se coloca encima el colador más chico y se presiona un poco.

Asi con los dos coladores, lo pone a freir en abundante aceite caliente

Cuide que no se separen los coladores y controle hasta que este dorada.

Una vez que este dorado, lo saco y lo pone dado vuelta sobre papel absorbente y trate de retirar sin hacer fuerza el colador más grande.

Si cuesta un poco dejelo que se enfríe un poco y con cuidado vaya despegandolo de a poco.

Por las dudas haga más cantidad que la precisa

Enter content here

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

Para ver más técnicas... CLICKEA ACÁ!!

http://lacocinadeile.tripod.com