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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

Flores con pepinos













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CONOS DE PEPINO

llene los centros con aceitunas o de las bolas de  fruta o de  tomates cereza o de los tomates de la uva
para asemejarse a una flor

puede ser hecho por adelantado





Para cada plato usted necesitará un pepino inglés sin pelar cortado a través aproximadamente   3-inches.

Talle un extremo del pepino en un punto de 1 pulgada como un lápiz. Coloque el pepino en hervir el agua salada para 1 minuto, quítelo y hunda en el agua del hielo y escurra.

Sostenga un cuchillo agudo  y  comenzar a cortar para hacer un 1/4-inch continuo en cáscara gruesa [ como una manzana ] el aproximadamente 1"de par en par alrededor del pepino.  (usted debe tener un 1 "cinta ancha del pepino pelado que tiene una tira del 1/4" de la cáscara verde unida en un extremo).

Ponga la tira continua larga y encrespe ambos extremos en un círculo hacia el centro para formar dos conos. Usted puede tener que ajustar las tiras para hacer el tamaño de cono que usted desea.

Para asemejarse a una flor, llenar los conos con aceitunas cortadas, o tomates de cereza, o tomates de la uva, o bolas de la fruta, o zanahorias talladas, o rábanos . Coloque uno en cada plato.

Pueden ser hechos por adelantado, ser cubiertos y ser refrigerados hasta que es listo utilizar.































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