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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

Pastas y masas














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HACER UNA PASTA QUEBRADA CLÁSICA

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Masa brisée con batidora

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Forrado de moldes con pasta o masa

Hojaldre parte 1 - Masa de agua sin descanso

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Hojaldre Parte 2 - La materia grasa

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Hojaldre parte 3 - El armado

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Masa para factura alemana

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Masa Bomba o Pasta Choux (imagenes y video)

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Masa de strudel

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Capuchinos (Video)

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Tocinillos (video)

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Borrachos - Bizcochos Genovesa (VIDEO)

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Bizcochuelo de chocolate

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Bizcochuelo de vainilla

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Hacer pasta Genoise o Bizcochuelo

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Pionono o pasta para brazo gitano

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Cómo hacer pan de molde

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Cómo hacer crepes de hierbas

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Como se rellenan las crepes

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