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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

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El Tallado de Vegetales:

Herramientas

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Tallado: Parte 1

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Tallado parte 2

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Tallado: Parte 3

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Tallado: Parte 4

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Tallado: Parte 5

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Tallado: Parte 6

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Tallado: Parte 7

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Tallado en bajorrelieve

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CALABAZA TALLADA

DALIA TALLADA EN SANDÍA

 

Creador de diseños para calabazas de Halloween

Una pagina de tallado muy interesante: www.frutart.com

Los Recipientes:

Cómo hacer una canasta de tomate (imagenes y video)

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Canasta de pepino o zapallito

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Flor de loto con melon

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Canasta de papas rejilla frita

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Canasta de tomate con brocoli y/o coliflor

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CESTAS DE GAUFRETTE

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CANASTA DE MASA

CANASTA DE MELON

CANASTA Y FLORES DE PAPAYA

CANASTITA DE LIMON

COFRE DE QUESO TALLADO

 
     

Las Flores:

Rosa con tomate

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Flores con puerros

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Flores con berenjenas

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Flores de pepino

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Flores de zanahorias

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Ramo con flores de zanahoria

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Flores de rabanito

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Flores de rabanitos (video)

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Flores con chiles

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Rosa de remolacha

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Flores de zanahorias

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Flores con pepinos

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Flor cebolla de verdeo

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Rosas de patatas

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Rosas de batata o camote

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Rosa de nabo

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Flor de Zucchini

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CRISANTEMO DE ZUCHINI O PEPINO

Las Hojas:

Hojas doradas

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Hojas con manzanas

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Hojas caladas

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Espigas de limon

Detalles sorprendentes:

Pájaro de manzana

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CUPULAS ESPIGADAS DE MANZANA

 

Presentaciones:

Piña (video)

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Rodaja de limon

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Esparragos

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Esparragos en paquetes

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Monedas de zanahoria y vainas

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Limon decorativo (VIDEO)

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ABANICO DE PEPINOS

ABANICO RIZADO DE APIO

ERIZOS DE MANGO

DECORACIONES Y RECETAS PARA TORTAS:

Decorado con azúcar glas

lacocinadeile

Ir a MAS DECORACIONES Y RECETAS PARA TORTAS

lacocinadeile

Forrar un molde con papel vegetal

lacocinadeile

Los Metodos:

Yogur casero - cómo se hace

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Como preparar el arroz para sushi

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1.- Licor de frutas

2.- Lemoncello

3.- Licor de cafe

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Almibar (video)

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Marsmallows

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Hojas de gelatina (VIDEO)

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Caramelo (VIDEO)

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CROCANTE DE ALMENDRAS

Caramelo hilado

lacocinadeile

Crema pastelera

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ARMADO DE MANGA DE PAPEL

CILINDROS DE CHOCOLATE

CHIPS DE MANZANAS

espejo y decoraciones con gelatina

 
     































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