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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

Deshuesar un muslo de pollo














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Deshuesar un muslo de pollo

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A la pieza le sacamos la piel con un cuchillo bien filoso.

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Retiramos la piel y la grasa de toda la pieza

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Hacemos un corte con un cuchillo filoso a lo largo del hueso, bien pegadito.

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Con la punta del cuchillo vamos despegando la carne del hueso con mucho cuidado

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Separamos la carne bien de la articulación y cortamos los extremos.

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Una vez deshuesado, lo tenemos listo para hacer la receta deseada.

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