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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

Limpiar pulpo y trocear













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Preparación del pulpo
ˇ- No tengan miedo! -
 
 
Aqui esta el pulpo. 1. Vaciar la cabeza. Cortar el sobre de la cabeza con ayuda de un cuchillo. 2. Vaciar la cabeza. Extraer el cuerpo con el fin de trasladar la cabeza de su contenido.
3. Lavar el interior de la cabeza 4. Retirar la piel de la cabeza. (exteriormente) 5. Retirar la piel de la cabeza. (exteriormente)
6. Retirar la parte sobre los tentáculos y extraerlos. Retirar la piel de los tentáculos en caso necesario y lavar.

7. Cortar en dos partes los tentáculos. Obtienen así tres pedazos.

 































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