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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

Como limpiar las trillas













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Como limpiar las trillas

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Le cortamos las aletas con una tijera,

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separamos los cortes y los desechamos.

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Con un cuchillo bien afilado le practicamos un corte

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Descamamos debajo del chorro de agua frotándola

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Después hacemos otro corte. Así le sacamos la parte de las vísceras y la cabeza.

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