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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

Flor de rabanito













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Corte la parte superior de un rabanito quitandole una tapa. Con un sacabocado de pequeño diametro, hagale una incision en el centro, casi hasta llegar al final del rabanito.
















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Corte con un cuchillo, la parte coloreada haciendo incisiones para formar los petalos, hasta llegar donde se encuentra el centro que realizamos con el sacabocado.

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Sumergir las flores de rabanito en agua helada con hielo, para que se abran los petalos.

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