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Tecnicas de cocina en imagenes para aprender como en escuela

Esparragos en paquetes













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El ESPÁRRAGO envuelto en  ANILLO DE ZANAHORIA

una manera única de servir .Sirva uno o más de éstos en cada placa de cena junto con la entrada principal



1 grande, zanahoria gorda, pelada (la zanahoria más grande que usted puede encontrar)
Espárrago fresco del tamaño del lápiz
Sal y pimienta kosher
Mantequilla

Corte las muescas alrededor de la zanahoria longitudinalmente con un cuchillo agudo; rebane de través en alrededor unos cirulos 1/4-inch. Quite el centro de cada zanahoria redonda, teniendo cuidado de no romper el anillo.

Si usa habas verdes, corte con tijeras el extremo de vástago de cada haba. Si usar el lápiz clasificó el espárrago, utiliza las extremidades solamente, y las cortó aproximadamente 4 pulgadas de largo.

Ponga los esparragos dentro del anillo de la zanahoria Cuézalos al vapor hasta el punto como el de la patata a la inglesa blanda; escurra suavemente tener cuidado de no romper el anillo de la zanahoria, con la sal, la pimienta, la mantequilla y el servicio.































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